糖是碳水化合物，天然糖分是人体所需燃料，然而过量摄取会导致健康和肥胖问题，因此有

商家推出提供甜味但近乎0卡路里的糖类代用品，包括有天然及人造的甜味剂(sweetener)，

或俗称代糖。

 

可是部分商家，为了掩饰产品是代糖的真正身份，于是将产品的中文名称，命名为“卡X糖”，

甚至有大厂将糖醇产品取名为 “XX健康糖” ，实是混淆视听，消费者只要看产品英文名称，

就会发现并没有sugar这个字!亦没有糖的化学名称，这些名称通常以“–ose”结尾 ，如

“Glucose”,“Sucrose”,“Tagatose”,“Xylose”等等；而不是以“-ol”结尾 ，如

“Erythritol”,“Xylitol”等等。

 

I. 赤蘚糖醇 (Erythritol)

完全不是糖！是从葡萄糖发酵衍生出来，根据本港「食物安全中心」的分类和定义，糖醇不属于糖类，

只是一种碳水化合物 !⁽⁷⁾

 

II. 木糖醇 (Xylitol)

木糖醇(俗称:晒骆驼)不是糖，是糖醇，是化学产物，由D-木糖(天然稀有糖)经化学工序取得，

虽然木糖醇升糖指数低，但医学实证，D-木糖能抑制蔗糖酶发挥功能，阻挡蔗糖被分解和吸收，

有效「稳定血糖」，木糖醇绝对做不到。

 

III. 甜菊(Stevia)

因萃取自植物叶，被标榜为天然代糖、低卡，甜味来自「甜菊醇糖苷」 (steviol glycosides)，其实

并不是糖，是一种甜味剂⁽⁸⁾⁽⁹⁾。有商家将甜菊产品取名为“XX健康糖”，属于误导，其实成分99.5%

含赤藓糖醇，而且无真糖味，却有植物叶苦味，令消费者抗拒。

 

IV. 罗汉果糖 (Luo Han Guo)

这种被视为天然的代糖，甜味来自「罗汉果苷V」(Mogroside V)，是一种甜味剂，不属于糖类。