糖是碳水化合物，天然糖分是人體所需燃料，然而過量攝取會導致健康和肥胖問題，因此有

商家推出提供甜味但近乎0卡路里的糖類代用品，包括有天然及人造的甜味劑 (sweetener)，

或俗稱代糖。

 

可是部分商家，為了掩飾產品是代糖的真正身份，於是將產品的中文名稱，命名為 “卡X糖”，

甚至有大廠將糖醇產品取名為 “ XX健康糖 ” ，實是混淆視聽，消費者只要看產品英文名稱，

就會發現並沒有 sugar 這個字！亦沒有糖的化學名稱，這些名稱通常以“–ose”結尾，如

“Glucose” ,“Sucrose” ,“Tagatose” ,“Xylose”等等；而不是以“-ol”結尾 ，如

“Erythritol” ,“Xylitol”等等。

 

I. 赤蘚糖醇 (Erythritol)

完全不是糖！是從葡萄糖發酵衍生出來，根據本港「食物安全中心」的分類和定義，糖醇不屬於糖類，

只是一種碳水化合物 !⁽⁷⁾

 

II. 木糖醇 (Xylitol)

木糖醇 (俗稱 : 曬駱駝) 不是糖，是糖醇，是化學產物，由D - 木糖(天然稀有糖)經化學工序取得，

雖然木糖醇升糖指數低，但醫學實證，D-木糖能抑制蔗糖酶發揮功能，阻擋蔗糖被分解和吸收，

有效「穩定血糖」，木糖醇絕對做不到。

 

III. 甜菊(Stevia)

因萃取自植物葉，被標榜為天然代糖、低卡，甜味來自「甜菊醇糖苷」(steviol glycosides)，其實

並不是糖，是一種甜味劑⁽⁸⁾⁽⁹⁾。有商家將甜菊產品取名為“XX健康糖”，屬於誤導，其實成分99.5%

含赤蘚糖醇，而且無真糖味，卻有植物葉苦味，令消費者抗拒。

 

IV. 羅漢果糖 (Luo Han Guo)

這種被視為天然的代糖，甜味來自「羅漢果苷V」(Mogroside V)，是一種甜味劑，不屬於糖類。