根据Centre of Food Safety & International Society of Rare Sugars，稀有糖是大自然

的产物，源自鲜奶，粟米，小麦，林木等；有别于蔗糖，其含量极为稀少！

 

只有少量品种的稀有糖，可投入商业生产，种类包括：D-Tagatose (D-塔格糖)、

D-Xylose(D-木糖)、D-Allulose / Psicose(D-阿洛酮糖)、D-Arabinose(D-阿拉伯糖)等。

 

稀有糖的研究始于1970年代，然而由于生产成本高昂，一直未被大量生产；直至近年，

随着 生产技术取得突破，各国商家陆续推出价钱合理的稀有糖产品。

 

日本将相关产品取名为希少糖，不同厂家的产品，成分不同，其中一款糖浆式产品，每瓶

只有 15%是希少糖 (阿洛酮糖)，其余 85%是葡萄糖及果糖，这两种单糖其实更容易和

更快被肠道吸收，所以消费者必须留意成分标签！

 

另有粉状产品，包装写上“希少糖”- Rare Sugar，但成分竟是赤藓糖醇- Erythritol！

赤藓糖醇不是糖，更不是天然稀有糖！它是经化学发酵工序制造的产物。根据香港

食物安全中心的分类和定义，糖醇是代糖，属于碳水化合物，不属于糖类。